Sauce aux bleuets et à l'érable
Une sauce parfaite pour garnir le pain doré (pain perdu), les gaufres, les crêpes, et les galettes de sarrasin.
Ingrédients
- 2 tasses bleuets frais (en réserver quelques uns pour la décoration)
- ½ c. à thé cannelle moulue
- ½ tasse sirop d'érable
- ¼ tasse eau
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique
- ¼ tasse pacanes confites (pour la garniture). Facultatif.
- Basilic frais (pour la garniture). Facultatif.
Préparation
- Ajouter les bleuets, la cannelle, le sirop d'érable, l'eau et le vinaigre balsamique dans une poêle moyenne à feu moyen.2 tasses bleuets frais, ½ c. à thé cannelle moulue, ½ tasse sirop d'érable, 1 c. à soupe vinaigre balsamique, ¼ tasse eau
- Porter à ébullition; réduire le feu.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les bleuets commencent à éclater et que la sauce épaississe, environ 5 à 10 minutes.
- Retirer du feu et servir sur le pain doré, des galettes de sarrasin, des gaufres ou des crêpes.
- Garnir de bleuets frais supplémentaires, de pacanes confites et de basilic frais, si désiré.¼ tasse pacanes confites, Basilic frais
Notes
Sauce parfaite pour napper le pain doré classique.